סלטים עילאיים ומתנשאים – פנצנלה
לפעמים צריכים רק שנים או שלושה חומרי גלם איכותיים כדי לקבל תוצאה מדהימה. ככה בסלט הזה שהוא הגרסה העילאית ומתנשאת של סלט הפאטוש, שהוא בעצם סלט ירקות עם קרעי פיתות מטוגנות בשמן זית. הסלט נולד כתוצאה מפוקצ’ה שנותרה יתומה יום לאחר שנאפתה ובמקום לזרוק אותה, הכנתי ממנה את הסלט הזה. מאז, מידי פעם כשאני מכין […]