ארוחת יום הולדת – מנה עיקרית
למנה הראשונה – חזה עוף צרוב ברוטב סאטה כשחיפשתי מתכון להכין למנה העיקרית, חיפשתי משהו קל להכנה אך יחד עם זאת מרשים וטעים. תוך כדי דיפדוף בגזרי המתכונים ששמרתי לי מעל השולחן, ניתקלתי במתכון הזה. במתכון יש שימוש בכוס ברנדי פשוט לבישול, אולם בגלל שלא היה לי ברנדי פשוט לבישול, נאלצתי להתעלם מקריאות חברי ולהשתמש […]
ארוחת יום הולדת – פתיחה – חזה עוף ברוטב סאטה
אני לא מבין אתכם. זה כבר הפוסט השלישי (יהיה רק עוד אחד… השנה…) שאני כותב על היום הולדת שלי. אחרי הפאי ליים ומרנג שהכנתי למשפחה, וקינוח הקרמבו פסיפלורה שכבר כתבתי עליו, אני לא מבין למה לא הגעתם לארוחה? נשאר כל כך הרבה אוכל… ממש חבל. אז כתבתי כבר על הנוהג של ארוחת ימי ההולדת והפעם […]
קרמבו פסיפלורה
הייתה לי פעם בוסית פודית. אחת שאוהבת לבשל, אך לא פחות , אוהבת גם לאכול אוכל טוב (ואם את קוראת את הפוסט הזה, אז מזל טוב גם לרגל יום ההולדת שלך שחל לא מזמן). מטבע הדברים, רב (אם לא כל) ימי הכיף המחלקתיים היו במסעדות טובות. שם נחשפתי למול-ים, ארכדיה, מסה, פיני בחצר, פנגיאה (עליה […]
פאי ליים ומרנג
השבוע חגגתי את יום הולדתי. לא איזשהו גיל שדורש חגיגה מיוחדת, אבל אי אפשר להגיע לארוחת יום שישי המשפחתית ללא עוגה והעוגה שנבחרה הפעם הינה פאי ליים ומרנג. במהלך הביקור השבועי בשוק, קניתי שקית קטנה עם קצת ליים. לא שתיכננתי להכין משהו מיוחד איתם, אלא סתם שיהיו בבית להכנת קאיפירינה (משקה המבוסס על ליים, קרח, […]
פסטה, קוביות דלעת עם ערק ועדשים שחורות
יש מאכלים שנוצרים מהצורך לנצל ירקות ששוכבים להם במקרר חסרי מעש. בשבוע שעבר קניתי בשוק דלעת יפה, אך לא יצא לי להכין את התבשיל שעבורו קניתי את הדלעת. על יד הדלעת שכב לו צרור נבול של בזיליקום שנשאר מהרוטב עגבניות שאני מכין פעם בחודשיים לערך ושבתאוריה, צריך להחזיר מעמד כמה חודשים, אבל תמיד הרוטב נגמר […]
המרד על הבאונטי – חטיף באונטי ביתי
השבוע, בזמן הקניות השבועיות עם הילדה, היא בחרה לה חטיף משלה ואני בחרתי לעצמי חטיף באונטי. למעט האמת, קניתי חמישיה של מיני-באונטי (חטיף קוקוס מצופה שוקולד למי שלא מכיר). חמשת החטיפים לא החזיקו מעמד יותר מדי זמן ולמרות שאולי פעם בשנה, אני קונה את החטיף הזה, החלטתי לנסות להכינו בבית. חטיף באונטי ביתי זה אחד הדברים […]
סתם קרואסון
דמיינו לעצמכם, עלה של מלווח, מופשר למחצה, מרוח בשוקולד למריחה ואז נחתך לשמניות. גלגלו כל שמינית מהחלק הרחב לכיוון השפיץ לצורת קרואסון ועכשיו השליכו את הדמיון הזה לפח. קרואסון טוב, לא קונים במאפיות של הסופרים, שם הוא לרב על בסיס מרגרינה. קרואסון אמיתי צריך להיות על בסיס חמאה ורצוי מאוד לאכול אותו ממש ממש טרי. […]