החיים, מתכונים ומה שבינהם.

לנגב או למרוח? המתכון המושלם של חומוס ביתי עם מרקם וטעם מעולים

ממרח חומוס ביתי

“ויאמר לה בועז לעת האוכל, גושי הלום ואכלת מן-הלחם, וטבלת פיתך, בחומץ; ותשב, מצד הקוצרים, ויצבוט-לה קלי, ותאכל ותשבע ותותר.” (רות, פרק ב’ פסוק 14). זה לא שרות, טבלה פיתה בשמן זית עם כמה טיפות של חומץ בלזמי. החימצה, היא מה שאנו מכירים כחומס , וכפי שמסתבר, החומוס היה ידוע כבר בימי רות ובועז. כולם […]