מצרכים:
לפנקייק
- 2 כוסות קמח
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 4 כפות סוכר
- 2 יחידות ביצים
- 50 גרם חמאה מומסת
- 500 מל״ל ריוויון
לקרם קינמון
- 1 כף חמאה רכה
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית קינמון
אופן ההכנה:
- לנפות לתוך קערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח ולערבב היטב.
- לטרוף את הביצים ולהוסיף לקמח.
- להוסיף את החמאה המומסת.
- להוסיף את הריוויון ואת הסוכר ולערבב את הבלילה עד לקבלת תערובת ללא גושים.
- לערבב את כל חומרי הקרם לתערובת אחידה
- לטגן את הפנקייק ולמרוח כפית מהקרם קינמון
- להגיש עם סירופ מייפל