מצרכים:
- 2 כוסות קווקר
- 2 כוסות קמח
- 2 כוסות סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 0.5 כפית מלח
- 200 גרם חמאה
- 1.5 כוסות אגוזי מלך
- 2 יחידות ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
אופן ההכנה:
- לקצוץ דק את השוקולד ואת האגוזים.
- לרכך את החמאה לטמפרטורת החדר.
- לערבב בקערה גדולה את כל החומרים היבשים.
- להוסיף את הביצים, חמאה והוניל ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- ליצור גדורים קטנים בגודל של כדור פינג-פונג, ולפחוס מעט את הכדורים.
- להניח בתבנית אפיה, תוך שמירה על מרווחים (העוגיות משטתחות במהלך האפיה).
- לאפות בין 12-15 דקות.
- להעביר לרשת צינון עד לצינון מוחלט של העוגיות
- לשמור בכלי אטום.