מצרכים:
לסלט
- 12 יחידות מלפפונים טריים ופריכים
- ½ צרור כוסברה
- 4 גבעולי בצל ירוק
- 4 כפות אגוזי קשיו
לרוטב
- 3 כפות רוטב סויה
- 3 כפות מיץ ליים או מיץ לימון
- 3 כפות מירין
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק מאוד
- 2 שיני שום כתושות או קצוצות דק מאוד
- פלפל צ'ילי לפי הטעם, טרי או יבש
אופן ההכנה:
- לערבב את כל חומרי הרוטב בצנצנת ולשמור עד להגשה.
- לחצות את המלפפונים לאורכים ולרוקן את הגרעינים בעזרת כפית.
- לפרוס את המלפפונים דק לצורת חצאי ירח.
- לקצוץ את הכוסברה דק.
- לפרוס את הבצל הירוק לטבעות דקות.
- להוסיף צ'ילי טרי קצוץ או יבש לפי הטעם והחריפות שאוהבים.
- להוסיף את הרוטב ולערבב היטב.
- לקצוץ את אגוזי הקשיו ולפזר מעל המנה.
הערות:
הערות:
במקום אגוזי קשיו אפשר לפזר שומשום קלוי או בוטנים קלויים קצוצים.