להכניס את כל החומרים למעט החמאה והשמן למיקסר וללוש 8-10 דקות על לקבלת בצק אחיד.
להכניס את הבצק לקערה משומנת, למרוח במעט שמן ולהתפיח שעה.
לאחר ההתפחה להוציא את האויר מהבצק ולחלק ל -12-16 חתיכות בצק.
לעצב כל חתיכה לכדור ולמרוח בשמן.
לסדר את כדורי הבצק על מגש משומן.
לכסות את כדורי הבצק עם ניילון משומן ולהתפיח עוד שעה.
לשמן משטח עבודה ולפתוח כל כדור לעלה גדול ככל הניתן מבלי לקרוע את הבצק.
למרוח את הבצק בשכבת חמאה ולגלגל את הבצק לנקניק.
לגלגל את נקניק הבצק סביב עצמו לצורת שבלול ולסדר על התבנית המשומנת.
לקרר את הבצק לפחות 30 דקות לפני הטיגון.
לרדד את הבצק לעלה דק ולטגן מספר דקות מכל צד.
להגיש עם רסק עגבניות ומעט מלח.
