לשטוף היטב את הכרוב הכבוש תחת מים ולסנן, על מנת לעדן את המליחות שלו.
לחמם קדירה או פויקה ולערבב את הנקניות מספר דקות.
להעביר את הנקנקיות לקערה.
לסדר שכבת תפוחי אדמה ומעלה לסדר את הכרוב המסונן.
להניח מעל את הנקנקיות ולכסות בבירה.
לכסות את הקדירה או הפויקה ולבשל כשעה על גחלים או בתנור על -160 מעלות.