להפשיר את הבצק עלים לילה במקרר.
לערבב את החמאה הסוכר והקינמון
לפתוח חבילה אחת של בצק עלים ולהשאיר את הניילון שעוטף אותו צמוד לחלק התחתון.
למרוח באחידות את ממרח החמאה על העלה ולכסות בעלה השני.
בעזרת סכין חדה או חותכן של פיצה לחתוך את הבצק לרצועות בעובי ס״מ.
במידה וחם, להכניס חצי מהבצק למקרר על מנת שלא יתחמם.
עד קרש נקי לגלגל את הבצק לכיוונים נגדיים על מנת ליצור צורת בורג ארוכה.
לגלגל כל בורג סביב עצמו ולהניח על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
להבריש בעדינות בביצה ולאפות 15-17 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
לצנן על רשת צינון ולהעביר לכלי אטום.
