מצרכים:
- 10 יחידות סרדינים מנוקים ופתוחים עבור קרפצ'יו (לבקש ממוכר הדגים להכין)
- 0.25 כוס שמן זית
- 1 יחידה ליים
- 10 יחידות זיתי טאסוס
- 1 יחידה פלפל צ'ילי טרי
- קורט מלח גס
אופן ההכנה:
- לסדר את הדגים על צלחת שטוחה גדולה
- לבזוק מעט מלח על הדגים
- לצקת את שמן הזית ולסחוט את הליים.
- לפרוס את הצ'ילי לפרוסות דקיקות ולהניח על הדגים
- לגלען את הזיתים ולסדר על הצלחת.
- לעטר במעט נבטים ו/או קוביות פרי
הערות:
מומלץ להגיש עם רדן פינו גרי צונן