לבשל את העדשים בהרבה מים בערך 20 דקות, עד שהעדשים רכות, אבל לא רכות מידי.

לאחר הבישול לסנן היטב את העדשים.

לשטוף היטב את הכרישות משאריות חול. לחתוך לפרוסות עבות ולבשל בהרבה מים מומלחם

בערך 30 דקות. לאחר הבישול לסנן היטב משאריות המים.

אם רוצים, אפשר לבשל תפוח אדמה גדול במקום פירורי הלחם.

לטחון את העדשים במעבד מזון אך להשאיר מרקם גס ופירורי.

לטחון את הכרישה, עם התבלינים והנענע.

לערבב את שתי התערובות ולהוסיף את תפוח האדמה המעוך או פירורי הלחם.

לטעום את התערובת ולתקן טעמים לפי הצורך.

להוסיף לתערובת שתי ביצים ולערבב היטב.

לחמם תנור ל-180 מעלות

לשמן ניר אפיה במעט שמן זית.

ליצור קציצות ולסדר על התבנית.

לאפות 10 דקות על צד אחד ועוד 4 דקות על הצד השני.