מצרכים:
- 3 כוסות דובדבנים מגולענים
- 1 יחידה גזר פרוס לטבעות
- 75 מל"ל חומץ תפוחים
- 0.33 כוס מים
- 2 שיני שום פרוסות
- 4 כפות סוכר
- 0.25 כפית ג׳ינג׳ר טחון
- 0.5 כפית פפריקה מעושנת
- 0.125 כפית פלפל קאיין טחון
- 0.5 כפית אבקת חרדל
אופן ההכנה:
- לערבב את כל החומרים בסיר ולהביא לרתיחה עדינה.
- לבשל תוך כדי ערבוב 15-20 דקות עד שהדובדבנים והגזר רכים.
- להעביר למעבד מזון ולטחון היטב עד לקבלת ממרח חלק.
- לטעום ולתקן תיבול.
- להעביר לצנצנות מעוקרות.