לקטום את הקישואים ובעזרת מכשיר ייעודי לרוקן את התוכן של הקישואים (או לקנות קישואים למילוי)

לחמם סיר עם כף שמן ולערבב היטב את האורז 2-3 דקות.

להוסיף מעט מלח ואת המים הרותחים ולבשל 10 דקות על להבה נמוכה.

להסיר מהאש ולסנן את האורז.

לקצוץ את הגזר והסלרי לקוביות קטנות.

לערבב את האורז, הגזר, הסלרי ושאר התבלינים. לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.

למלא את הקישואים במלית כמעט עד הסוף ולשאיר מעט מקום לאורז.

לחמם מחבת כבדה עם כף שמן זית ולצרוב מעט מחצית את הקישואים מכמה צדדים שלהם. .

להוסיף עוד כף שמן זית ולצרוב את שאר הקישואים מכמה צדדים שלהם.

לסדר את הקישואים בתבנית ולכסות בעגבניות המרוסקות.

לאפות כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות.