מצרכים:
- 10 ראשי שום
- שמן זית
- 2 גבעולי תימין
אופן ההכנה:
- לפרק את ראשי השום ולקלף את השיניים (להשתדל להשאירן שלמות)
- להכניס לקלחת את שיני השום והתימין ולכסות בשמן זית
- ללבשל על הלהבה הנמוכה ביותר כ-20-30 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם.
- לאחר 20 דקות, לנעוץ קיסם באחת משיני השום. השום צריך להיות רך, אבל לא רך מידי.
- כאשר השום מוכן, להעביר לצנצנות מעוקרות ולכסות בשמן הזית.