מצרכים:
- 1 יחידה ראש סלרי גדול
- 2 יחידות שורש פטרוזיליה
- 2 יחידות שומר
- 5 יחידות גזר
- 2 יחידות כרישה
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 4 כפות סילאן
- 4 גבעולי תימין
- 0.33 כוס שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
- לקלף את הירקות ולפרוס לפרוסות עבות.
- לטגן כל פעם ירק אחר בשכבה אחת. את הגזרים לטגן עם התימין. לאחר הטיגון לשמור בצד.
- לאחר טיגון כל הירקות, לסדר בתבנית גדולה.
- לערבב את חומרי הרוטב ולצקת על הירקות.
- לאפות 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.