לחתוך את הבצל, השום ואת הפלפל האדום והסלרי לקוביות קטנות.
לחמם את השמן וכאשר השמן חם לטגן את הירקות עד לריכוך.
להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי פירור הבשר לפירורים קטנים עד שהוא משנה את צבעו לאפרפר.
להוסיף את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות ולערבב היטב.
אם משתמשים בשעועית יבשה, משרים אותה לילה ומבשלים אותה עד לתחילת ריכוך. אם משתמשים בקופסת שימורים או בשעועית מבושלת קפואה פשוט מוסיפים לתבשיל.
לתבל עם הפפריקות, כמון ואורגנו לערבב היטב.
להעביר ללהבה הכי נמוכה או לתנור שחומם מראש על 130 מעלות ולבשל עוד שעה וחצי עד שלוש שעות.
להוסיף מלח לפי הטעם ולערבב.
