מצרכים:
- 250 גרם יוגורט יווני, לפחות 10% שומן
- 2 יחידות מלפפונים פריכים וטריים
- 1 שן שום
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות שמיר קצוץ
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- לגרד את המלפפונים על מגרדת עדינה. להניח בתוך מגבת או נייר מגבת ולסנן היטב מכל הנוזלים.
- לערבב את שאר החומרים ולערבב היטב.
- במידה והציזיקי סמיך מידי אפשר להוסיף עוד מעט מיץ לימון או שמן זית.
- לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.