להכניס את כל חומרי הבצק לתוך קערת המיקסר, כשהקמח והשמרים למעלה.
ללוש את הבצק 8 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק מעט נוקשה ולא דביק.
לשמן מעט את הבצק להתפיח עד כמעט הכפלת נפח.
להוציא את האוייר מהבצק ולחלק ל-6 חלקים שווים.
לרדד כל חלק לעלה ולגלגל לגליל.
לגלגל את הגליל ולהאריך אותו לגליל בעובי אחיד באורך של בערך 30 ס"מ.
לעצב לצורת פרעצל ולסדר בתבנית עם נייר אפייה.
להתפיח התפחה נוספת כמעט עד הכפלת הנפח.
להרתיח קומקום עם מים רותחים.
להכין קרמל מכוס סוכר בסיר רחב וכאשר נוצר קרמל להוסיף את המים הרותחים ועוד 50 גרם אבקת סודה לשתייה.
לבשל כל פרעצל 30 שניות ולהוציא מהמים עם כף מחוררת.
לבזוק מעט מלח גס.
אפשר לבצע מספר חתכים לאורך הפרעצל לפני האפייה.
לאפות 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות.
