מצרכים:
- 1 ק"ג פרגיות ללא העור, מחולקות לרצועות
- 2 יחידות כרובית בגודל בינוני או אחת גדולה
- 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
- 2 כפות אריסה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כף כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כף אבקת שום
- 1 כף אבקת בצל
- 2 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כוס מים
אופן ההכנה:
- לפרק את הכרובית לפרחים קטנים.
- לערבב את הכל בתור תבנית התנור.
- לצלות במשך כ-35 דקות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות.