מצרכים:
- 1 ליטר שמנת מתוקה
- ½ ליטר חלב
- 12 גרם ג'לטין
- ½ כוס מרמלת יוזו או מחית פרי
- 150 גרם סוכר
- ¼ כוס מים
אופן ההכנה:
- לערבב היטב את הג'לטין ואת המים ולהמתין כ-10 דקות עד שכל המים נספגים.
- בסיר קטן להביא לסף רתיחה (80-85 מעלות) שמנת מתוקה, חלב וסוכר תוך כדי ערבוב.
- להמיס את הג'לטין במיקרו בפולסים של 10 שניות (להיזהר לא לשרוף) עד שהג'לטין נוזלי.
- לערבב היטב עם השמנת ולהוסיף את מחית הפרי ולערבב היטב.
- לחלק את המסה בין 12 כלים אישיים או כלי מרכזי אחד.
- לתת לפנקוטה לפחות 12 שעות להתייצבות.
הערות:
להכנת פנקוטה קלסית, לחצות מקל וניל, להסיר את גרעיני הוניל ולבשל יחד עם השמנת (את המקל ואת הגרגירים). בסוף הבישול להיפתר מהמקל וניל.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
פנקוטה יוזו
Amount per Serving
קלוריות
52
% Daily Value*
שומן
0.1
גרם
0
%
שומן רווי
0.02
גרם
0
%
Polyunsaturated Fat
0.002
g
Monounsaturated Fat
0.01
g
כולסטרול
0.1
מ״ג
0
%
נתרן
2
מ״ג
0
%
אשלגן
1
מ״ג
0
%
פחממות
12
גרם
4
%
סוכר
12
גרם
13
%
חלבון
1
גרם
2
%
ויטמין A
1
IU
0
%
ויטמין C
0.001
מ״ג
0
%
סידן
1
מ״ג
0
%
ברזל
0.02
מ״ג
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.