מצרכים:
- 6 יחידות עגבניות בשלות ומוצקות
- 1 יחידה בצל סגול בינוני/קטן
- 1 צרור כוסברה (1 כוס כוסברה קצוצה)
- 1 יחידה ליים או לימון
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל צ'ילי טרי אופציה
אופן ההכנה:
- לשטוף ולייבש את העגבניות. חשוב שהעגבניות תהינה בטמפרטורת החדר.
- לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות.
- לקצוץ דק את הבצל.
- לשטוף את הכוסברה ולייבש היטב. לקצוץ דק רק את העלים.
- אם רוצים את הסלסה מעט פיקנטית או חריפה, זה הזמן להוסיף מעט צ'ילי קצוץ לפי מידת החריפות של הפלפל ורמת החריפות שרוצים.
- לתבל עם המלח ומיץ מהליים או לימון ולערבב היטב. להוסיף מלח לפי הצורך.
הערות:
חשוב לא לתת לסלסה לעמוד יותר מידי זמן לאחר התיבול מאחר והיא תהפוך להיות "מושית" מידי. לתבל רק לפני ההגשה.