לנקות היטב את אונות הכבד (אפשר ורצוי לבקש מהקצב) ולסנן משאריות נוזלים.
לקלוף את שני הבצלים, לחצות לשנים ולחתוך לרצועות.
לחמם מחבת כבדה ולטגן את הבצלים, החמאה, התימין, הפלפל והמלח עד לריכוך הבצלים.
להוסיף את הכבדים ולטגן עוד 3-4 דקות תוך כדי ערבוב ולכבות את האש.
להוסיף 150 גרם של קוביות חמאה יחד עם 3 כפות ברנדי ולערבב היטב.
לכסות את המחבת ולתת לכבדים להמשיך להתבשל מהחום של עצמם.
להעביר את הכבדים עם הבצל למעבד מזון עם להב פלדה.
לטעום את הממרח שהתקבל ולתקן תיבול לפי הצורך.
לקחת חופן של פסטוקים קלויים ולשפשף היטב על מנת להיפתר מהקליפות סביב האגוז ולקצוץ גס.
לרפד תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד, לפזר את הפיסטוקים ולצקת בעדינות מעל את ממרח הכבד.
לסגור היטב עם עוד שכבת ניילון נצמד ולשמור בקירור עד להגשה.
