לעבד במעבד מזון עם להב פלדה בפולסים את כל חומרי הבצק למעט החלמונים עד לקבלת תערובת פירורית.
להוסיף את החלמונים ולעבד על קבלת בצק.
לחלק את הבצק ל 2/3 ו-1/3. את החלק הגדול לסדר על תבנית פאי בקוטר 24 ס״מ.
את החלק הנותר לשטח לדיסקה ולהכניס למקרר.
להכניס את התבנית עם הבצק למקפיא לחצי שעה לפחות.
לגלען את הדובדבנים ולערבב היטב עם כל חומרי המלית.
לצקת את הדובדבנים על הקלתית הקפואה.
לרדד את יתרת הבצק בין שני ניירות אפייה ולפרוס לרצועות.
לסדר את רצועות הבצק על הקלתית ולהבריש בביצה.
לאפות 45 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות.
