מצרכים:
- 4 יחידות כרעיים עוף מופרדות מהשוקיים
- ¼ כוס שמן זית
- ½ כוס מיץ לימון
- 4 כפות תימין עלעלים בלבד
- ½ כף פלפל שחור גרוס
- 1 כף מלח
- 3 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
- לערבב את כל חומרי המרינדה בתור תבנית בינונית.
- להוסיף את העוף ולערבב היטב.
- לתת לעוף לעמוד לפחות חצי שעה במרינדה
- לחמם תנור ל-210 מעלות ולצלות את העוף 35-40 דקות או עד שהעוף שחום היטב.
- במהלך הצלייה לצקת מהרוטב על העוף כל 10 דקות.