ציוד נדרש:
- 2 תבניות אינגליש קייק
מצרכים:
- 4 יחידות תפוז בינוני. רצוי אורגני ללא שעווה
- 4 יחידות ביצים L
- ¾ כוס שמן חמניות או שמן צמחי אחר
- ½1 כוסות סוכר
- ½2 כוסות קמח
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ½ כפית מלח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- ¾ כוס רסק תפוזים
Makes: 10 x 30cm rectangle, 8cm height
אופן ההכנה:
לרסק תפוזים
- לשטוף את התפוזים ולחתוך לרבעים.
- בעזרת סכין חד להסיר את הציפה של התפוז (כמו שמסירים את הליבה של תפוח) ולהיפתר מהגלעינים.
- להכניס את התפוזים לסיר ולכסות במים.
- להרתיח את המים וכאשר המים רותחים, להחליף במים חדשים.
- לחזור על ההרתחה 3 פעמים.
- לצנן מעט את התפוזים ולטחון במעבד מזון.
לעוגה
- לחמם תנור ל-180 מעלות חום עליון ותחתון
- להכניס לקערת המיקסר את הביצים, הסוכר והמלח ולהקציף כ-5 דקות במהירות גבוהה.
- להנמיך מעט את המהירות ולזלף את השמן באיטיות על דופן הקערה.
- להוסיף את מיץ התפוזים ואת רסק התפוזים.
- להוסיף את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ולהפעיל את המיקסר על מהירות איטית רק עד לאיחוד הבלילה.
- לחלק את הבלילה לשני תבניות אינגליש קייק או לתבנית גדולה בגודל של 20X28 ס"מ
- להכניס את העוגות לתנור ולהוריד את הטמפרטורה ל-160 מעלות.
- לאפות את העוגה שעה עד שקיסם יוצא לח.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
עוגת תפוזים בחושה
Amount per Serving
קלוריות
8
% Daily Value*
שומן
1
גרם
2
%
שומן רווי
1
גרם
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
כולסטרול
7
מ״ג
2
%
נתרן
206
מ״ג
9
%
אשלגן
7
מ״ג
0
%
פחממות
1
גרם
0
%
סיבים
1
גרם
4
%
סוכר
1
גרם
1
%
חלבון
1
גרם
2
%
ויטמין A
16
IU
0
%
ויטמין C
1
מ״ג
1
%
סידן
61
מ״ג
6
%
ברזל
1
מ״ג
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.