מצרכים:
- 2 כוסות דובדבנים מגולענים
- 100 גרם מרציפן
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 200 גרם חמאה
- ½1 כוסות סוכר
- 3 יחידות ביצים
- 2.5 כוסות קמח
- 1 כף אבקת אפייה
אופן ההכנה:
- לגלען את הדובדבנים ולחצות אותם לשניים.
- לקצוץ את השוקולד המריר ולחתוך את המרציפן לקוביות קטנות.
- בקערה בינונית לערבב היטב את החמאה, שמנת חמוצה, סוכר וביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
- להוסיף את הקמח ואבקת האפייה ולערבב רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- להוסיף את השוקולד והמרציפן ולערבב מעט.
- להוסיף את הדובדבנים ולערבב בעדינות עד שהדובדבנים מפוזרים בצורה אחידה.
- למרוח חמאה על תבנית קפיצית בקוטר 26/28 ס"מ. לבזוק מעט סוכר ולצפות את שולי התבנית.
- לצקת את הבלילה ולאפות 35-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שקיסם יוצא לח וללא פירורים.
הערות:
אפשר להשתמש במקום דובדבנים ושוקולד מריר בפטל קפוא ושוקולד לבן.