מצרכים:
- ¾ כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1 כוס שמן צמחי (לא שמן זית)
- 1 כוס דבש
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית ציפורן
- ¼ כפית ג'ינג'ר טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כוס אגוזי מלך או שקדים או אגוזי פקאן
אופן ההכנה:
- להמיס בסיר שלושת רבעי כוס מים עם כוס סוכר יחד שתי כפות קקאו ולערבב היטב עד שהסוכר נמס.
- להוסיף לסיר כוס שמן וכוס דבש ולערבב היטב.
- לצנן את הבלילה 5 דקות .
- להוסיף שלוש ביצים ולערבב היטב.
- בקערה נפרדת לערבב שתי כוסות קמח עם אבקת האפייה והתבלינים
- לאחד את שתי התערובות ולערבב עד לאיחוד לתערובת אחידה.
- לחלק את הבלילה לשתי תבניות חד פעמיות משומנות.
- אם רוצים - זה הזמן להוסיף אגוזים או שקדים
- לאפות בין ארבעים לחמישים דקות בטמפרטורה של מאה ושישים מעלות, עד שקיסם יצא לח עם מעט פירורים ופני העוגה יציבים.