מצרכים:
לאגסים
- 6 יחידות אגסים בשלים ומוצקים.
- 2 כוסות יין לבן או אדום
- 2 כוסות מים
- ½ כוס סוכר
- 2 יחידות ציפורן
- 2 יחידות כוכב אניס
- 1 יחידה מקל קינמון
לעוגה
- 100 גרם חמאה
- 150 מל"ל חלב
- 2 כפות סירופ תירס או דבש או מייפל
- 100 גרם סוכר חום
- 2 יחידות ביצים
- ½1 כוסות קמח
- ½1 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות אבקת ג'ינג'ר
- ¼ כפית קינמון
- ⅛ כפית ציפורן או פחות
אופן ההכנה:
- לערבב את כל חומרי האגסים ולהכניס לסיר.
- לקלף את האגסים.
- לחתוך את הבסיס של האגסים
- לבשל בין 30-40 דקות עד שסכין ננעצת בקלות באגס.
- לצנן את האגסים.
- לבשל את החמאה, חלב, סוכר חום והסירופ תירס עד להמסה של החמאה והסוכר.
- לצנן את התערובת.
- לאחר צינון האגסים לחצות אותם לשניים ולהסיר את הליבה שלהם.
- לערבב את הקמח שאר החומרים היבשים.
- להוסיף את הביצים ואת הנוזלים ולערבב עם כף עד לקבלת תערובת אחידה.
- לצקת את התערובת לתבנית בקוטר 20 ס"מ עם נייר אפייה.
- להצמיד את חצאי האגסים ולהכניס לבלילה.
- לאפות 50-60 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד שקיסם יוצא לח וכמעט יבש.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
עוגת אגסים בחושה
Amount per Serving
קלוריות
92
% Daily Value*
שומן
1
גרם
2
%
שומן רווי
1
גרם
6
%
שומן טראנס
1
גרם
כולסטרול
2
מ״ג
1
%
נתרן
17
מ״ג
1
%
אשלגן
67
מ״ג
2
%
פחממות
16
גרם
5
%
סיבים
1
גרם
4
%
סוכר
15
גרם
17
%
חלבון
1
גרם
2
%
ויטמין A
27
IU
1
%
ויטמין C
1
מ״ג
1
%
סידן
30
מ״ג
3
%
ברזל
1
מ״ג
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.