מצרכים:
- 350 גרם קמח לבן או קמח עוגיות אם יש
- 200 גרם חמאה רכה, אבל לא מומסת
- 150 גרם סוכר לבן ¾ כוס מידה
- 180 גרם סוכר חום (כוס דחוסה)
- 2 יחידות ביצים גודל מדיום
- 1 כפית מחית וניל או תמצית וניל
- 1 כוס אגוזי מקדמיה
- 1 כוס חמוציות
- 200 גרם שוקולד לבן קצוץ
- ¾ כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה:
- לחמם תנור ל-170 מעלות.
- להכניס לקערת המיקסר את החמאה ושני סוגי הסוכר ובעזרת וו גיטרה (K) להקרים עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה. רצוי מידי פעם לעצור את המיקסר ולהוריד את החמאה מדפנות הקערה.
- להוסיף את הביצים אחת אחרי השניה.
- להוסיף את הקמח, אבקת הסודה לשתיה והמלח ולהפעיל את המיקסר על מהירות איטית רק עד לאיחוד המסה.
- להוסיף את השוקולד הלבן, אגוזי המקדמיה והחמוציות ולהפעיל שוב את המיקסר עד לאיחוד המסה ולא יותר.
- לרפד תבנית עם נייר אפייה ולהכין כדורים בגודל כדור פינג-פונג. לפחוס מעט את הכדור ולסדר על התבנית, במרווחים מאחר העוגיות תשתתחנה במהלך האפייה.
- לאפות 10-12 דקות ולצנן מעט על התבנית לפני שמעביר לקופסה אטומה.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
עוגיות מקדמיה עם שוקולד לבן וחמוציות
Amount per Serving
קלוריות
127
% Daily Value*
שומן
6
גרם
9
%
שומן רווי
4
גרם
25
%
שומן טראנס
0.2
גרם
Polyunsaturated Fat
0.2
g
Monounsaturated Fat
2
g
כולסטרול
12
מ״ג
4
%
נתרן
48
מ״ג
2
%
אשלגן
31
מ״ג
1
%
פחממות
18
גרם
6
%
סיבים
0.2
גרם
1
%
סוכר
11
גרם
12
%
חלבון
1
גרם
2
%
ויטמין A
127
IU
3
%
ויטמין C
0.03
מ״ג
0
%
סידן
16
מ״ג
2
%
ברזל
0.5
מ״ג
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.