מצרכים:
- 200 גרם פילה דג ללא עור
- 2 יחידות תאנים
- 3 כפות שמן זית עדין
- 1 יחידה ליים או לימון קטן
- 10 עלי כוסברה
- 1 יחידה בצל שאלוט או בצל סגול קטן
- 5 יחידות עירית
- 1 כפית פלפל צ'ילי תלוי בחריפות. אופציה בלבד
אופן ההכנה:
- לפרוס את הדג לפרוסות אלכסוניות בעובי ס"מ (או לבקש ממוכר הדגים)
- לסדר את הדג על הצלחת.
- למזוג מעליו את שמן זית, המיץ לימון ומעט מלח.
- לחתוך את התאנים לקוביות ולפזר מעל הדג.
- לחתוך את הבצל לקוביות קטנות ולפזר על הדג.
- לחתוך את העירית לטבעות דקיקות ולפזר על הדג.
- לפזר את הצ'ילי ולהגיש מיד.