מצרכים:
- 4 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה
- 2.5 כפיות אבקת אפיה
- 0.5 כפית סודה לשתיה
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס יוגורט כבשים או עיזים או יוגורט חמצמץ אחר
- 0.5 כוס חלב
- 1 יחידה ביצה
- 3 כפות עשבי תיבול טריים תימין, אורגנו, אזוב, רוזמרין
- 100 גרם גבינת פטה
- 100 גרם זיתי טאסוס מגולענים, חתוכים גס.
- 50 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית, מסוננות וחתוכות.