בקערת המיקסר עם וו הגיטרה מקרימים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. מידי פעם עוצרים את המיקסר ומורידים את החמאה מהדפנות עם מרית.
מוסיפים את הביצה אחת אחרי השניה.
מערבבים את כל החומרים היבשים ומנפים לתוך תערובת החמאה.
מעבדים באיטיות עד לאיחוד הבצק.
אוספים את הבצק לצורת דיסקה ומקררים לשעתיים - שלוש עד שהבצק קר.
מרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי 4-5 מ״מ
חותכים לעוגיות או קורצים עם קורצן ומסדרים על תבנית אפייה.
אופים 8-9 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
משאירים על התבנית ל-2 דקות ומעבירים לרשת צינון.
שומרים בכלי אטום.
