מצרכים:
לסלט
- 5 יחידות תפוחי אדמה מהזן הלבן. טריים
- 4 יחידות מלפפונים ירוקים וטריים
- 3 יחידות מלפפון חמוץ
- 1 יחידה בצל סגול בינוני
לרוטב
- 4 כפות שמן צמחי
- 1 כף חרדל
- 2 כפות חומץ תפוחים או חומץ בן יין
- 1 כפית מלח
- ⅓ כפית פלפל שחור
- 4 כפות שמיר קצוץ
- 2 כפות מי מלפפונים חמוצים
אופן ההכנה:
- למלא סיר עם הרבה מים ו-2 כפות מלח.
- לבשל את תפוחי האדמה כ-20-25 דקות עד שסכין ננעצת בקלות.
- לצנן את תפוחי האדמה ולקלף.
- לחתוץ את תפוחי האדמה לשניים לאורכם ולחצות כל חצי לעוד -2.
- לפרוס את תפוחי האדמה לחתיכות בעובי ½ ס"מ.
- לקלף את המלפפונים ולפרוס דק.
- לחתוך את הבצל הסגול ואת המלפפונים החמוצים לקוביות קטנות.
- לערבב את כל חומרי הרוטב.
- לצקת את הרוטב על הסלט לפני ההגשה.