מצרכים:
- 5 יחידות תפוחי אדמה מהזן הלבן
- 5 ביצים
- 4 יחידות בצל ירוק
- 0.5 צרור פטרוזיליה
- 5 כפות שמן צמחי
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים בהרבה מים עד שסכין ננעצת בקלות בתפוח האדמה, אבל הוא לא רך מידי.
- מבשלים את הביצים כעשר דקות עד שהן מתקשות.
- לאחר צינון תפוחי האדמה והביצים מקלפים את תפוחי האדמה והביצים וחותכים לקוביות בגודל של בערך ס"מ על ס"מ על ס"מ.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים לקערה.
- פורסים לטבעות את הבצל הירוק, כולל העלים הירוקים שלו
- קוצצים דק את הפטרוזיליה.
- מתבלים בפלפל שחור ומלח ומערבבים היטב.