מצרכים:
- 8 יחידות מלפפונים רצוי מלפפוני שדה, בלאדי או מלפפונים טריים מאוד ופריכים.
- 2 יחידות אבוקדו בשל, אבל לא רך מידי
- 1 יחידה בצל סגול בינוני
- 1 צרור רוקט
- 20 יחידות ענבים ירוקים
- 2 כפות זרעי חרדל מותססים
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים או חומץ פירותי אחר
- 1 יחידה ליים או לימון קטן, מיץ בלבד.
- ¾ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- לחתוך את המלפפונים לקוביות.
- לקלף את האבוקדו ולחתוך לקוביות בגודל דומה לקוביות המלפפונים.
- לקצוץ את הבצל הסגול דק דק.
- לקצוץ דק את הרוקט
- לחתוך את הענבים לרבעים.
- להוסיף את החרדל המותסס ואת שאר התבלינים.
- לערבב היטב ולתקן תיבול לפי הצורך.
הערות:
- במקום חרדל מותסס, אפשר לקחת זרעי חרדל ולהשרות במים לשעתיים לפחות.
- אפשר להוסיף לסלט עלי כוסברה שלמים ועלי נענע