מצרכים:
לסלט
- 1 ראש חסה
- 1 צרור רוקט
- 3 יחידות תאנים
- 4 יחידות ליצ'י
- 2 יחידות מלפפונים
- 1 יחידה חרוש אופציה
- 1 יחידה פאקוס אופציה
לרוטב
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים או חומץ פירותי אחר או חומץ בן יין
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
להגשה
- ⅓ כוס אגוזי פקאן או אגוזים אחרים
אופן ההכנה:
- לשטוף את העלים ולייבש היטב.
- לקרוע את העלים גס ביד ולהעביר לקערה גדולה.
- לחתוך את המלפפונים לאורכים ואז לחתוך לחתוכות קטנות לרוחב.
- לחתוך את החרוש והפאקוס לחתיכות קטנות בגודל ביס.
- לחתוך את התאנים לרבעים.
- לקלף את הליצ'י, לגלען ולחתוך לפיסות.
- לערבב את כל חומרי הרוטב בצנצנת ולמזוג רק לפני הגשת הסלט.
- לקלות את האגוזים כמה דקות על מחבת חמה ולפזר על הסלט.