מצרכים:
לסלט
- 20 יחידות שעועית ירוקה רצוי טרייה
- 2 יחידות זוקיני
- 20 יחידות ענבים
- 6 יחידות צנונית
- 1 יחידה בצל סגול בגודל בינוני
- 2 יחידות חסה מאוד טרייה ופריכה
- ½ יחידה חסה עגולה
לרוטב
- ⅓ כוס מיץ ליים או מיץ לימון
- ⅓ כוס שמן זית ועוד 2 כפות לזוקיני
- קורט פלפל שחור
- קורט מלח
- 1 כף חומץ תפוחים
אופן ההכנה:
- לפרוס את הזוקיני לטבעות דקות. לערבב עם 2 כפות שמן זית ומעט מלח.
- לחמם מחבת ולסדר את טבעות הזוקיני בשכבה אחת ולצרוב כ-2 דקות מכל צד. לשמור בצד.
- לחלוט את השעועית 6-7 דקות עד שהיא רכה, אך שומרת על פריכות. להעביר למי קרח ולאחר הצינון לחתוך ל-3/4 חתיכות.
- לפרוס את הצנוניות דק מאוד
- לחצות את הענבים
- לקרוע את החסה בידים לחתיכות בגודל ביס.
- לפרוס את הבצל לטבעות דקות
- לערבב את הסלט היטב.
- לשקשק בצנצנת את חומרי הרוטב, לצקת על הסלט ולתת ערבוב נוסף.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
סלט ירוק חגיגי
Amount per Serving
קלוריות
3
% Daily Value*
שומן
0.1
גרם
0
%
שומן רווי
0.01
גרם
0
%
Polyunsaturated Fat
0.01
g
Monounsaturated Fat
0.03
g
נתרן
1
מ״ג
0
%
אשלגן
13
מ״ג
0
%
פחממות
1
גרם
0
%
סיבים
0.1
גרם
0
%
סוכר
0.5
גרם
1
%
חלבון
0.1
גרם
0
%
ויטמין A
28
IU
1
%
ויטמין C
1
מ״ג
1
%
סידן
2
מ״ג
0
%
ברזל
0.04
מ״ג
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.