מצרכים:
לסלט
- 20 יחידות שרימפס לא מבושלים.
- 1 יחידה מנגו בשל אך מוצק
- 0.5 כוס כוסברה קצוצה
- 1 חבילה אטריות אודון 400 גרם
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מירין
- 1 כפית שמן שומשום
למשרה
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מירין
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות ג׳ינג׳ר קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוץ דק
- 2 כפות פלפל צ'ילי טרי קצוץ דק
אופן ההכנה:
- לערבב את כל חומרי המשרה יחד עם השרימפס ולהשרות כ-10 דקות.
- לבשל את אטריות האודון לפי הוראות הייצרן ולסנן לאחר הבישול.
- לקלוף את המנגו ולחתוך אותו לקוביות קטנות.
- לערבב את האטריות, המנגו והכוסברה עם שאר חומרי הרוטב של הסלט.
- לחמם מחבת ולטגן את השרימפס (אין צורך בשמן) מספר דקות עד שהשרימפס משנים צבע לצבע ורדרד.
- להעביר את השרימפס לסלט, לערבב היטב ולתקן תיבול.
- להגיש עם פרוסות ליים