מצרכים:
- 1 ק"ג פיטנגו
- 150 גרם סוכר 3/4 כוס
- 375 מל"ל מים כוס וחצי
- 2 יחידות לימון מיץ בלבד
אופן ההכנה:
- לנקות את הפיטנגו משאריות עלים ולכלוך.
- לבשל את הסוכר, המים והפיטנגו כ-10 דקות תוך ערבוב ומעיכת הפיטנגו.
- להעביר את תכולת הסיר למסננת מעל קערה ובעזרת כף עץ למעוך את הפרי ולסנן.
- להוסיף את מיץ הלימון, לטעום ולתקן טעמים.
- להעביר לכלי שטוח ולהקפיא.
- לפני ההגשה לגרד את הפרי בעזרת כף.