מצרכים:
- 300 גרם פילה דג פלמידה, אינטיאס, לוקוס או כל דג ים לבן אחר
- 1 יחידה אננס
- 1 צרור עירית
- 1 חופן כוסברה
- 4 כפות בצל סגול או 2 בצלי שאלוט
- 1 יחידה פלפל צ'ילי
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 1 כף חומץ בין יין
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- לחתוך את הדג לקוביות קטנות.
- לקלוף את האננס ולחתוך לקוביות קטנטנות.
- לחתוך את הבצל לקוביות קטנטנות
- לפרוס את העירית דק דק
- לקצוץ את הכוסברה דק דק
- לקצוץ את הצ'ילי דק דק ולשים לפי רמת החריפות
- לערבב את הדג עם מיץ הלימון, החומץ ושמן זית.
- לערבב את שאר החומרים ולתבל עם מלח
- לטעום ולתקן תיבול