להשרות את אטריות האורז לפחות שעתיים לפני ההכנה עם הרבה מים קרים.
לערבב את הבשר, הקורפנלור, פלפל ומלח ולהשאיר לפחות ½ שעה מחוץ למקרר.
לחצות את הבצל ולפרוס לרצועות.
לקצוץ את שיני השום ואת הג'ינג'ר לקוביות קטנות.
לקלוף את הגזר ולחתוך לרצועות דקות או לקוביות.
לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים בגודל ביס ולחלוט 5 דקות במים רותחים.
לחמם את שמן השומשום יחד עם השום, הבצל, הבצל הירוק (החלק הלבן) והג'ינג'ר ולטגן תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתחיל להתרכך.
להוסיף ½ כפית מלח ולערבב היטב.
להוסיף את הגזר ולערבב עד שהגזר מתחיל להתרכך מעט.
להוסיף את האפונה ואת התירס ולערבב היטב.
לשמור את הירקות בצד בקערה מכוסה.
להוסיף עוד מעט שמן ולטגן את השייטל בשתי נגלות.
לאחר שהייטל מוכן לתבל עם כף רוטב סויה כהה ושתי כפות רוטב סוייה.
להוסיף את הירקות, האטריות ואת הברוקולי ולערבב היטב.
לתקן תיבול לפי הצורך.
לפני ההגשה לפזר טבעות בצל ירוק.
