לקלוף את הסלרי ולחתוך לקוביות קטנות.
לפרוס את גבעולי הסלרי לטבעות דקות.
לקלף את הבצל ולחתוך לקוביות.
לחמם סיר עם שמן זית. להוסיף את הבצל ושני סוגי הסלרי ולערבב היטב עד שהירקות מתחילים להתרכך.
להוסיף את התירס ואת התבלינים ולערבב היטב כ-5 דקות.
להוסיף את ציר העוף ומעט מלח ולבשל את המרק כ-20 דקות, מכוסה על להבה בינונית.
להוסיף את חזה העוף למרק ולבשל כ-15 דקות עד שהחזה מוכן.
להוציא מהמרק ולצנן אותו מספק דקות, עד שיהיה מספיק קר שניתן לפוררו.
להוציא כוס גרגרי תירס מהמרק ולטחון את שאר המרק בעזרת בלנדר מוט
להחזיר את התירס ואת העוף, לערבב היטב ולתקן תיבול לפי הצורך.
להגיש עם נאצ'וס מפורר
