מצרכים:
למרק
- 4 כוסות גרעיני תירס
- 2 יחידות בצל
- 5 שיני שום
- 0.5 ליטר חלב
- 1 ליטר ציר עוף (או ירקות)
- קורט פלפל שחור גרוס
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית מלח
להגשה
- 1 צרור עירית
אופן ההכנה:
- אם משתמשים בקלחי תירס, להפריד את הגרעינים מהקלח בעזרת סכין חדה.
- לקצוץ את הבצל לקוביות קטנות ולפרוס את השום.
- לחמם 2 כפות שמן ולטגן את הבצל והשום עד לריכוך.
- להוסיף את התירס ולאדות כמה דקות תוך כדי ערבוב.
- להוסיף את החלב ואת ציר העוף ולבשל כ-25-30 דקות על להבה בינונית עד שהתירס מתרכך.
- לתבל את המרק במעט פלפל שחור ומלח ובעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון לטחון את המרק למרק חלק.
- להגיש עם עירית קצוצה