מצרכים:
- 1 חבילה שעועית לבנה קפואה
- 300 גרם בשר בקר לבישול ארוך
- 1 יחידה בצל
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כפית כמון
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 100 גרם רסק עגבניות
אופן ההכנה:
- לחתוך את הבשר לקוביות קטנות.
- לקלוף את הבצל ולחתוך לקוביות קטנות.
- לקצוץ את שיני השום
- לחמם את השמן ולהוסיף את הבשר. לטגן מספר דקות עד שהבשר משחים מכל הכיוונים.
- להוסיף את הבצק והשום ולהמשיך לערבב עוד מספר דקות עד לריכוך הבצל.
- להוסיף את השעועית, רסק העגבניות והעגבניות המורסקות ולערבב היטב.
- לכסות את השעועית מים ולבשל על להבה בינונית כשעה. (אחרי הבישול אפשר להוסיף עוד מים לפי רמת הסמיכות הרצויה)
- להוסיף את התבלינים ולערבב היטב.
- לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.
הערות:
- המרק יהיה במיטבו יום לאחר הבישול.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
מרק שעועית עם בשר
Amount per Serving
קלוריות
79
% Daily Value*
שומן
4
גרם
6
%
שומן רווי
1
גרם
6
%
כולסטרול
18
מ״ג
6
%
נתרן
176
מ״ג
8
%
אשלגן
257
מ״ג
7
%
פחממות
3
גרם
1
%
סוכר
2
גרם
2
%
חלבון
6
גרם
12
%
ויטמין A
200
IU
4
%
ויטמין C
5.9
מ״ג
7
%
סידן
18
מ״ג
2
%
ברזל
1.2
מ״ג
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.