להשרות את הפטריות המיובשות במים רותחים.

לנגב את שני סוגי הפטריות ולקצוץ לקוביות בינוניות.

לחתוך את הסלרי, הפטרוזיליה, הבצל והשום לקוביות קטנות.

לחמם את שמן הזית בסיר גדול.

להוסיף את הבצל, השום, הסלרי, הפטרוזיליה והתימין ולטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד לריכוך הירקות.

להוסיף את הפטריות ולהמשיך לערבב עוד 5 דקות.

בעזרת כף מחוררת להוציא בזהירות את הפטריות מנוזלי השריה ולהעביר לסיר. חשוב להיזהר לא לערבב יותר מידי את הנוזלים על מנת שהמשקעים ישארו בתחתית.

להוסיף לסיר את ציר העוף ולערבב היטב.

למזוג את נוזלי ההשריה של הפטריות ללא המשקעים שבתחתית.

לבשל את המרק כ-25-30 דקות.

לתבל בפלפל שחור ומלח.

לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט, אולם לא להפוך אותו למחית חלקה. להשאיר מעט חתיחות גסות של פטריות.