מצרכים:
- 5 יחידות כרישה בגודל בינוני
- 5 יחידות שורש פטרוזיליה בגודל בינוני
- 5 כפות שמן זית
- 5 שיני שום
- ½ כפית כורכום
- 1 כף מלח
- קורט פלפל שחור
אופן ההכנה:
- לשטוף את הכרישות ולחתוך לחצאי טבעות.
- לקלף את שורשי הפטרוזיליה ולחתוך לקוביות.
- להכניס את הפטרוזיליה, השום ושמן הזית לסיר ולאדות עד לריכוך השורשים.
- להוסיף את הכורכום וערבב היטב.
- להוסיף את הכרישות ואת הפלפל והמלח ולאדות עד לריכוך הכרישות.
- לכסות את הירקות במים ולבשל עוד 30 דקות על להבה בינונית.
- לטחון את המרק בבלנדר מוט או בלנדר רגיל.
- לדלל בעוד מים במידת הצורך ולתקן תיבול.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
מרק כרישה ושורשי פטרוזיליה
Amount per Serving
קלוריות
6
% Daily Value*
שומן
1
גרם
2
%
שומן רווי
1
גרם
6
%
נתרן
698
מ״ג
30
%
אשלגן
7
מ״ג
0
%
פחממות
1
גרם
0
%
סיבים
1
גרם
4
%
סוכר
1
גרם
1
%
חלבון
1
גרם
2
%
ויטמין A
8
IU
0
%
ויטמין C
1
מ״ג
1
%
סידן
2
מ״ג
0
%
ברזל
1
מ״ג
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.