מצרכים:
- 2 צרורות אספרגוס ירוק
- 3 יחידות בצל שאלוט
- 1 יחידה כרישה בגודל בינוני
- 1 יחידה ראש סלרי גדול
- 2 יחידות תפוחי אדמה מהסוג הבהיר לבישול
- 2 ליטר ציר ירקות או ציר עוף
- 50 גרם גבינת מנצ'גו אופציה להגשה
- 30 גרם חמאה (למרק טבעוני אפשר להמיר לשמן זית)
- 4 כפות שמן זית
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח