לבשל את העדשים השחורות עם סיר מלא במים במשך 18 דקות עד שהעדשים מוכנות, אבל לא רכות מידי.
לסנן את העדשים.
לפרוס את הבצלים לטבעות דקות.
לחמם מחבת עם 2 כפות שמן ולטגן את הבצלים עד שהם שחומים ורכים.
אם צריך אפשר להוסיף תוך כדי הטיגון 2-3 כפות של מים רותחים כדי למנוע שריפה של הבצל.
לחמם 4 כפות שמן בסיר בעל תחתית עבה ולהוסיף 2 כוסות אורז.
לטגן את האורז תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
למזוג בזהירות 4 כוסות מים רותחים, להוסיף את המלח ולהעביר ללהבה החלשה ביותר.
לאחר 15 דקות להוסיף את העדשים ושאר התבלינים לסיר ולערבב בעדינות.
לכסות את הסיר ולבשל עוד 5 דקות.
אפשר להוסיף את הבצל המקורמל לסיר יחד עם העדשים או להוסיף לפני ההגשה.
לתת לאורז לעמוד 5 דקות מכוסה לאחר הבישול.
