מצרכים:
- ½3 כוסות קמח
- ⅓1 כוסות מים
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף אבקת שום
- ¼ כוס שמן זית ועוד מעט שמן להברשה
- 2 גבעולי תימין עלים בלבד
- 1 כף מלח
אופן ההכנה:
- לערבב את הקמח והשמרים בקערת המיקסר.
- להוסיף את שאר החומרים וללוש כ-8 דקות עד לקבלת בצק רך ואחיד.
- להעביר את הבצק לקערה משומנת ולהעביר ללילה במקרר.
- לחלק את הבצק לכדורים קטנים ולעצב לצורת לחמניות.
- לסדר את הלחמניות על תבנית אפיה עם מרווחים בינהם.
- להתפיח את הלחמניות עד כמעט הכפלת הנפח.
- למרוח בעדינות בשמן זית
- לאפות 15-16 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.