לצלות את הסלקים או לבשל אותם עד לריכוך. רצוי לצלות מאחר ואז טעמם עז וחזק יותר.

לשקול 330 גרם סלק

במעבד מזון לטחון את הסלק עם כוס מים למחית חלקה

לערבב היטב את הקמחים עם השמרים היבשים.

להוסיף את שאר החומרים וללוש לבצק רך כ-10 דקות. הבצק צריך להיות רק מאוד וממש על סף הדביקות, אבל נעים לעבודה.

לאסוף את הבצק לצורת כדור ולהעבירו לקערה מקומחת קלות.

להתפיח עד הכפלת הנפח.

לאחר התפיחה הראשונית להעביר את הבצק למשטח מקומח קלות ולהוציא ממנו את האוויר.

לחלק את הבצק ל-16 חלקים שווים וליצור צורות של לחמניות.

לקמח קלות את הלחמניות.

לחמם תנור ל-190 מעלות ולהתפיח את הלחמניות התפחה שניה.

כאשר הלחמניות תפחו והתנור התחמם לאפות את הלחמניות כ-12-14 דקות

לצנן על רשת צינון